Modo de Preparo:
Cozinhe normalmente o arroz a parte e reserve.
Retire a capa de gordura da maminha. Num recipiente que possa fechar e ir a geladeira, coloque a carne, tempere com o sal, pimenta, álho, metade do cheiro verde, os sucos e deixe marinar por umas 4 horas na geladeira.
Numa frigideira ou panela antiaderente, esquente o azeite e grelhe bem a carne dos dois lados. Retire e pique a carne em cubinhos. Reserve. Corte a cebola em tiras finas e frite na mesma panela com o álho da marinada e em seguida junte a carne picada e ao arroz. Salpique com cheiro verde e sirva.
